隨著網絡餐飲行業快速發展，外賣已成為群眾主流就餐選擇。漳平市現有入網餐飲經營主體500余家。行業高速發展的同時，“幽靈外賣”、證照不實、后廚環境差等問題時有發生。2026年6月1日，國家市場監管總局出臺的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》正式施行。為讓新規落地有聲，漳平市市場監管局多措并舉開展宣傳培訓，全力守護群眾線上就餐安全。
多渠道宣傳，讓新規“飛入尋常百姓家”
漳平市市場監管局“雙線”并進，多渠道開展新規宣傳，著力擴大知曉面。線下組織網絡餐飲平臺、入網餐飲經營戶舉辦專題培訓，逐條解讀新規要點，明確平臺須設立專門食品安全管理機構，配備食品安全總監、食品安全員等專職人員；入網餐飲服務提供者須具備實體經營門店、持有合法有效證照，嚴禁租借、冒用他人資質。同時，結合日常宣傳向群眾發放宣傳資料，普及新規條款。線上依托“漳平市場監管”微信公眾號、漳平小魚網刊發新規解讀推文，積極營造透明放心的消費氛圍。
深化自查督導，壓實經營主體責任
漳平市市場監管局從嚴推進自查整改，督促網絡餐飲平臺和入網餐飲經營戶對照新規逐條開展自查整改，壓緊壓實經營主體責任。督促外賣平臺嚴格落實資質核驗、線上信息常態化公示等制度，對申請入網的新商戶資質進行實質性審查，從源頭杜絕“問題商戶”上線經營；引導入網餐飲服務提供者規范經營行為，確保證照齊全有效、線上線下信息真實統一。對排查發現問題的經營戶及時下達責令改正通知書，并要求平臺立即關停其線上經營權限，整改驗收達標后方可恢復經營。
創新監管模式，構建社會共治格局
漳平市市場監管局探索多元協同監管路徑，搭建食品安全社會共治體系。創新推行外賣騎手“食品安全哨兵”監督機制，選聘20名外賣騎手擔任食品安全志愿監督員，發揮一線送餐巡查優勢，實時上報商戶后廚衛生臟亂差、從業人員操作不規范、食材存儲不當等問題，發現并推動整改各類食品安全隱患30處。同時落實網絡餐飲商戶“紅黑榜”公示制度，已發布榜單2期，累計閱讀量1萬余人次。
從集中專題培訓到線上多平臺解讀，從常態化自查督導到特色創新監管，漳平市市場監管局以務實舉措推動網絡餐飲新規落地見效，切實讓群眾線上點餐更安心、線下用餐更放心。
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