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春季學期開學在即，為切實保障廣大師生飲食安全，有效防范食品安全風險，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規和《龍巖市市場監督管理局關于加強春季開學校園食品安全監管工作的通知》（巖市監〔2026〕23號）要求，現就有關事項通知如下：

    一、提高思想認識，落實監管責任

    各市場監管所要充分認識春季校園食品安全的特殊性和重要性，將春季開學食品安全監管作為當前重點工作抓緊抓實。切實履行監管職責，鞏固中小學食品安全突出問題整治成果，將學校（含幼兒園）食堂、校外供餐單位作為監管重點，制定詳細的春季開學檢查計劃，明確責任分工，確保任務到崗、責任到人。要主動加強與轄區內學校的溝通聯系，督促指導學校做好開學前食品安全準備工作。

    二、堅持問題導向，強化隱患排查

    各市場監管所要聚焦關鍵環節和突出風險，在學校開學供餐后，組織對本轄區內所有學校食堂、校內食品銷售者、校外供餐單位進行全覆蓋監督檢查，全面排查整治校園食品安全風險隱患。檢查重點：

1.學校主體責任落實情況；

    2.開學前自查及問題整改情況；

    3.從業人員健康管理和培訓情況；

    4.食品原料采購、貯存、清理情況；

    5.加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關鍵環節；

    6.“互聯網+明廚亮灶”建設及運行情況；“三防”及設備設施是否完善和有效運行；

    7.制止餐飲浪費措施落實情況。

    對檢查中發現的問題隱患，要當場提出整改意見，下達責令改正通知書，并跟蹤督促整改到位；對發現的違法違規行為，要依法依規嚴肅查處。市市場監管局、市教育局將適時組織聯合督導組，對校園食品安全監管工作進行抽查。

    三、強化監管舉措，構建長效防控機制

    要立足當前、著眼長遠，不斷完善校園食品安全監管長效機制。一是創新智慧監管。充分運用“一品一碼”食品安全追溯平臺、“互聯網+明廚亮灶”等信息化工具，實現對校園食堂加工操作過程的實時監控和食材來源的可追溯，提升監管精準性和效率；二是暢通投訴舉報渠道。公布12315投訴舉報電話，健全校園食品安全小額舉報獎勵機制。適時開展“你點我督”活動，鼓勵師生、家長和社會各界參與監督。

    四、加強應急處置，有效應對輿情

    各市場監管所要密切關注涉及校園食品安全的輿情信息，一旦發生疑似食物中毒事件或發現食品安全輿情，要第一時間報告，并迅速采取有效措施進行處置，堅決防止事態擴大和蔓延，確保反應及時、處置得當。